Tarte aux deux citrons et fleur d’oranger d'après Cédric Grolet, Philippe Conticini, Pierre Hermé et Christophe Michalak

Tarte aux deux citrons et fleur d’oranger

Name: Tarte aux deux citrons et fleur d’oranger
Prep time: 3 h
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: gelée de citron
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

4PassionFood by Dalila

Difficulté moyenne

Préparation : 3 h Cuisson : 35 min 10 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette tarte est donc composée d’une pâte sucrée au citron jaune, d’une crème d’amande parfumée à la fleur d’oranger, surmontée d’un crèmeux citron jaune, d’une ganache montée citron vert le tout agrémenté de petits cubes de gelée de citron vert. Un dessert pas des plus faciles à faire mais qui donne de belles satisfactions !

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chef chef pâtissier Christophe Michalak citron citron jaune citron vert crémeux citron Cédric Grolet fleur d'oranger ganache ganache montée gelée de citron orange Philippe Conticini Pierre Hermé pâte sucrée pâtes de base tarte au citron

Recette ajoutée le 09/10/20 - Mise à jour le 22/05/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte aux deux citrons et fleur d’oranger

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Vous pourrez réaliser ces petites merveilles en écoutant No Woman, No Cry (Africa Unite, 2005) - Bob Marley & The Wailers

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