Une gelée d’orange à la fleur d’oranger, une idée qui me trottait dans la tête depuis un petit moment. Figurez-vous que j’ai rapporté 5 kg d’orange d’Espagne au goût inégalable. Fan des gelées mais ça vous le savez, je me suis aussitôt mise à la réalisation d’une délicieuse gelée légèrement parfumée à la fleur d’oranger et je dois dire que c’est tout à fait délicieux, qui a accompagné un délicieux cake à l’orange.
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Une gelée de tilleul aux douces saveurs, jamais je n’aurais imaginé combien cette gelée pouvait être si parfumée. La tisane au tilleul je connais très bien pour me faire infuser assez souvent quelques feuilles séchées.
C’est la saison des grenades, ces petites perles de rubis qui craquent et laissent s’écouler un délicieux jus parfumé. Voici donc une délicieuse façon de les consommer, une gelée dont le goût vous plaira très certainement et qui pourra accompagner un fromage bleu et du foie gras.
Un vrai délice cette gelée de muscat noir ! Je dois dire que la surprise de cette gelée en bouche est tout simplement inattendue et l’idée m’est également venue ensuite de réaliser une autre gelée avec du muscat blanc : résultat une merveille gourmande, subtile, délicate.
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