Feuilleté tressé crosutillant à la compotée de mirabelles

Feuilleté tressé à la compotée de mirabelles

Name: Feuilleté tressé à la compotée de mirabelles
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mirabelles
Ingredients: 300 g de pâte feuilletée; Compotée de mirabelles au miel et aux épices; 1 jaune d’œuf; 2 cuillères à soupe de sucre glace

Les petits plats du Prince

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de pâte feuilletée

Compotée de mirabelles au miel et aux épices

1 jaune d’œuf

2 cuillères à soupe de sucre glace

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Préparation de la recette

1Étalez la pâte feuilletée en rond d'environ 35 cm de diamètre

2Coupez-la en 4 quartiers. Ciselez chaque quartier de 3 bandelettes d'environ 1 cm de large, en triangle.

3Déposez la compotée de mirabelles sur le milieu de la pâte, puis repliez chaque côté dessus.

4Badigeonnez les feuilletés avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.

5Préchauffez le four à 180° C. Enfournez les feuilletés pour environ 20 minutes.

6Sortez les feuilletés aux mirabelles du four, saupoudrez avec le sucre glace. Servez tiède ou froid.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce joli tressage original réalisé dans une pâte feuilletée croustillante fourré d'une compotée de mirabelles donne au final un très joli dessert, au charme un peu désuet des desserts d'antan.

Voir la recette

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Publié le 12 août 2018 à 07h58, Modifié le 25 avril 2023 à 09h18

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