Profitez des fruits du printemps pour faire de belles recettes

Name: Profitez des fruits du printemps pour faire de belles recettes
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: fruits du printemps

Dès le mois de mai apparaissent les premières fraises et la rhubarbe sur nos étals. Photo par Fischer Food Design

Si le printemps annonce avec bonheur l'arrivée des légumes nouveaux, c'est aussi la période où certains fruits commencent à apparaitre timidement sur les étals et dans nos jardins, avec un peu d'avance dans le sud.

Au printemps, nous pouvons donc saluer l'arrivée des premières fraises mais aussi de la rhubarbe, des cerises ou encore des abricots. Délicieux tels quels et à croquer, ils se glissent dans des tartes ou clafoutis de saison.

Recettes, techniques et vidéos de fruits du printemps du Chef Simon

Rhubarbe rôtie

Un dessert mais aussi un condiment pour accompagner viandes, volailles ou gibiers .

Cerises à l'aigre doux

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

Tarte à la rhubarbe

Une tarte à la rhubarbe familiale et délicieusement acidulée.

Confiture de fraises

Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises faite maison.

Compote rhubarbe fraise vanillée

Une compote maison toute simple à servir bien fraîche en verrines.

Nappage rhubarbe

Une brillance translucide et acidulée pour vos tartes aux fruits.

Voir les recettes de fruits du printemps du Chef

À ne pas manquer !

Les cerises

Les fraises

Voir tous les articles de fruits du printemps

Fruits du printemps : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La rhubarbe c'est maintenant !

Le fraisier, un des desserts préférés des français

Guignes, griottes, merises, bigarreaux, à chaque cerise son gâteau

Voir toutes les sélections de recettes de fruits du printemps

Toutes les recettes de fruits du printemps des Gourmets

Des idées de recettes de fruits du printemps pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mousse à la fraise et rhubarbe

Turbigo Gourmandises

une mousse de fraises facile à faire servie avec de la rhubarbe compotée.

Crêpe Fitzgerald

Streetfood et cuisine du monde

Un dessert comme en Louisiane (Etats-Unis). Ces délicieuses crêpes desserts sont fourrées au fromage à la crème, parfumées à la vanille et de fraises flambées à la liqueur de marasquin. Découvrez cette célèbre crêpe Fitzgerald créée au restaurant Brennan’s situé à la Nouvelle-Orléans (Louisiane).