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Nappage rhubarbe

Nappage rhubarbe

Facile
1
Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour cette recette de nappage
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de base

Lorsque vous voudrez utiliser votre nappage il suffira d'en prélever une ou deux cuillers et de le faire fondre à feu très doux pour le détendre.

Le nappage à base de rhubarbe est très facile à réaliser. Il est clair et peut donc convenir à tous les fruits et sa légère acidité apporte de la fraîcheur aux desserts (tarte aux fruits etc...).

Si vous en avez trop n'hésitez pas à en étaler sur un pancake ou une tranche de brioche !

Personnellement je n'aime pas du tout les tartes aux fruits recouvertes d'un bon centimètre de nappage bien sucré et bien collant ! Toute la fraîcheur des fruits frais est totalement annihilée. Cependant le nappage est nécessaire pour donner un bel aspect brillant mais pas seulement. Il joue aussi un rôle protecteur en évitant l'oxydation et le dessèchement des produits qui gardent un bel aspect et une jolie couleur tout en restant léger.

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