Une façon originale de faire son propre nappage pour tarte et en plus sans aucun sucre ajouté. Au final, la consistance et le goût du nappage sont effectivement bien maîtrisés, on reconnaît sans aucun doute le savoir faire de ce très grand pâtissier.
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Une musique partagée par Docteur chocolatine pour accompagner une recette de pâte feuilletée inversée au chocolat.
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