A la Chandeleur, pour les crêpes il n' y a pas d'heure !

Faites sauter les crêpes et garnissez selon vos envies.

Chouette, le 2 février c'est la Chandeleur ! On l'appelle aussi fête des chandelles, une fête à l'origine païenne et devenue par la suite religieuse. Elle se déroule toujours 40 jours après Noël. Les gourmands quant à eux ne se feront pas prier pour respecter la tradition des crêpes qu'ils garniront de chocolat, de beurre ou de sucre !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/02/2018.

Recettes et techniques du Chef

Crêpes Suzette
Crêpes à l'orange ou mandarine et au Grand Marnier.
1 commentaire - 9 coups de coeur
Crêpes soufflées
Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.
8 coups de coeur
La pâte à crêpes
La pâte à crêpes
Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
9 commentaires - 15 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Rouleaux de crêpes pommes cannelle
les mets tissés - De délicieuses crêpes roulées, garnies de pommes fondantes à la cannelle et caramélisées au sirop d'érable, un peu de chocolat fondu pour la touche gourmande supplémentaire et c'est un délice dont vous ne saurez plus vous passer !
Pâte à crêpes facile à la fleur d'oranger
Mes inspirations culinaires - Voici une pâte à crêpes facile de Pierre Hermé parfumé à la fleur d’oranger, avec ou sans repos. Des crêpes moelleuses qui embaument la cuisine durant la cuisson. A napper de pâte à tartiner au chocolat et de noisettes concassées.
Crêpes flambées au Grand-Marnier
Crêpes flambées au Grand-Marnier
LA TABLE DES INTOLERANTS - Je vous propose pour fêter la chandeleur sans frustration cette recette de crêpes légères flambées au Grand-Marnier sans gluten, sans lait, sans sucre. Cette pâte à crêpes possède un indice glycémique bas grâce à la farine de sarrasin et de banane verte séchée.
Crêpe kirsch cerises
A Prendre Sans Faim - Une recette ancienne de crêpe qui est très rapide à préparer car la pâte se cuit à la poêle en une seule fois. Ici on peut utiliser soit des cerises fraîches en saison mais comme cela ne dure pas longtemps, des cerises griottes surgelées décongelées ou un bocal de cerises en conserve égoutté pour ceux qui en ont beaucoup et les mettent en pots conviennent aussi très bien pour cette recette.
Gâteau de crêpes chantilly ricotta
Zika - Pour un dessert gourmand, j'ai choisi de réaliser ce gâteau de crêpes à la chantilly, ricotta et noix de coco fraîche que j'ai râpée dans la chantilly. Un dessert délicieusement parfumé qui plaira à toute la famille.
Crêpes à la crème coco-clémentines et sa sauce à l'orange
Allergique Gourmand - De délicieuses crêpes végétaliennes et sans gluten fourrées à la crème coco et aux saveurs orange clémentine. Bio, sans gluten, sans lait et sans oeufs, tout est parfait dans cette recette, l'harmonie des saveurs, le croquant des clémentines et le fondant de la crème. Un dessert sain qui plaira à tous !
Crêpes tourbillon
La p'tite cuisine de Pauline - Il y a des années que j'ai envie de tester les crêpes tourbillon et enfin est venu le moment ! Le visuel est vraiment très sympa. Je suis restée sur ma recette de base à laquelle j'ai ajouté un peu d'extrait de vanille et du cacao en poudre. Vous allez bluffer vos gourmands avec ces crêpes !
Pâte à crêpes croustillantes
Flo/Au Fil du Thym - Voic la recette d'une pâte à crêpe simple et rapide, permettant d'avoir des crêpes croustillantes pour la Chandeleur ou un goûter ! Les petits gourmands de la famille en redemanderont !

On ne rigole pas avec les galettes !

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En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

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Cette année, la chandeleur vous fait voyager aux quatre coins du monde.

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Quand la crêpe cache un trésor gourmand...

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