La tarte à la rhubarbe, un délice acidulé et gourmand

À partager au goûter ou au dessert.

Appréciée pour son petit goût acidulé et rafraîchissant, la rhubarbe fait le bonheur des gourmands en particulier quand elle se glisse dans une recette de tarte toute simple à servir au goûter ou en dessert pour clôturer un repas en beauté.

Classique, meringuée ou agrémentée d'une touche de fruits supplémentaires, la tarte à la rhubarbe se prête à de nombreuses variations pour le plaisir de tous. Découvrez notre sélection et choisissez la ou les recettes qui vous feront vibrer !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Tarte à la rhubarbe

Chef Simon

Une tarte à la rhubarbe familiale et délicieusement acidulée.

Recettes des Gourmets

Tarte pomme rhubarbe

épicétout

La tarte à la rhubarbe est un dessert classique qui met tout le monde d'accord avec sa saveur unique et acidulée. Ronde, carrée ou retangle, ici avec des pommes, parfois avec des fraises ou nature, elle n'en finit pas de régaler nos papilles et celles de nos invités.

Tarte fraises rhubarbe meringuée

Turbigo Gourmandises

Une jolie tarte fraises rhubarbe meringuée, ça vous tente ? Ça tombe bien : c’est ce que je vous propose aujourd’hui. C’est la saison des fraises et de la rhubarbe et les deux s’accordent au mieux, la nature est parfois bien faite ! La pâte à tarte est faite maison, bien entendu, et recouverte d’une compotée de rhubarbe. La tarte est aussi garnie de meringue à l’italienne déposée à la poche à douille.

Tarte macaronée rhubarbe, fraises et spéculoos

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une tarte macaronée à la rhubarbe, aux fraises et aux spéculoos. J'ai agrémenté la meringue et la pâte avec des biscuits spéculoos, qui apportent une délicieuse saveur de cannelle à la tarte. Si vous aimez les tartes meringuées aux fruits, je vous recommande d'essayer.

Tarte à la rhubarbe et crème d'amande

Jackie

La rhubarbe est de retour sur nos étals pour mon plus grand bonheur. La rhubarbe serait originaire du Tibet ou de la Mongolie. Mais on en trouvait déjà en Chine il y a 2700 ans et les chinois l’utilisaient déjà pour ses propriétés médicinales. On distingue environ une vingtaine de variétés de rhubarbe dont : • la Victoria, de couleur plus ou moins verte, • la Canada Red ou la Macdonald, dans les couleurs rougeâtres.

Une sélection de recettes créée le 20/05/24 - Mise à jour le 01/06/24 .