A table c'est toujours la fête avec une tartiflette

Direction les pistes de ski !

Rien que son nom nous transporte au pied des pistes de ski. La tartiflette... Ah, ce plat si gourmand et grassouillet qui nous remplit l'estomac en un rien de temps. On se laisse volontiers tenter par cette variante de gratin, aux pommes de terre fondantes, au lard fumé et au reblochon dégoulinant !

Mais rien ne nous empêche de décliner la tartiflette comme bon nous semble : chti'flette, martiflette et croziflette sont quelques uns des dérivés de d'un des fleurons de la cuisine savoyarde. Chaussez les skis, on vous emmène à la montagne.

Une sélection par Littlemango. Publié le 19/02/2016.

Recettes des Gourmets

Poireaux façon tartiflette
Les filles, à table ! - La tartiflette dans laquelle les blancs de poireaux ont pris la place des pommes de terre.
Martiflette
Les Haricots Diaboliques - Vous prendrez bien une ch'tite tartiflette ?
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Tartiflette au magret de canard
Royal Chill - Les vacances d’hiver arrivent bientôt, et avec elles, tout son lot de plats montagnards à gogo : fondue, raclette… et ma préférée : la tartiflette ! C’est vraiment un classique très facile à faire, et il n’y a rien de mieux après une journée de ski. Dans celle-ci, pas de lardons mais à la place, des tranches de magret de canard fumé.
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Pizza à la tartiflette
Le blog de Novice en cuisine - Et si on rajoutait une pâte à pizza sous cette tartiflette ?
Croziflette au reblochon
Aux Délices de Géraldine - Je vous propose la Croziflette, pour ceux qui ne connaissent pas encore c'est le même principe qu'une tartiflette, on remplace juste les pommes de terre par des crozets, une sorte de pâte carré de blé, d'oeuf et de savoir faire authentique. J'ai accompagné ma Croziflette d'une simple salade verte et servi en portions individuelles.
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Tartiflette à la poêle
120streetcook - Pas besoin d'être 10 à table pour déguster une tartiflette !
Endives façon tartiflette
Maman...ça déborde ! - Cuisinés de cette façon, tout le monde appréciera les chicons.
Pizza tartiflette maison
Pretty Chef - Quand vous ne savez pas choisir entre les deux !
Potimarron farci façon tartiflette
cuisine et partage - Un plat bien réconfortant pour les longues journées d'hiver.
Tartiflette saumon - reblochon
Aux Fourneaux - Saumon et reblochon s'entendent bien aussi.

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Garniture de potages, nages et consommés.

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Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

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Voici une façon simple et ludique de revisiter la tartiflette... en format rose !

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Tronçonner des poireaux.

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Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.

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