On dit reblochon !
Ou mieux, on ne le dit pas : on le dévore !
En cuisine avec ces belles idées de recettes de reblochon : Gratin de pâtes au reblochon, Tresse feuilletée aux poireaux, saumon et reblochon, Tartine reblochon, kaki et châtaigne, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Croziflette aux lardons et au reblochon
- Connaissez-vous les crozets de Savoie ? Ce sont des petits carrés de pâte avec du blé ou du sarrasin confectionnés depuis des siècles par les savoyards... Ce soir nous vous proposons de les déguster dans une croziflette aux lardons et au reblochon.
Gratin de pâtes au reblochon
- Ou macaroniflette ! Un gratin de pâtes comme une tartiflette.
Péla des aravis
- Une recette traditionnelle particulièrement réconfortante.
Tresse feuilletée aux poireaux, saumon et reblochon
- La recette idéale pour un soir en semaine.
Tartine reblochon, kaki et châtaigne
- Un délice surprenant et réconfortant qui j’espère saura vous ravir.
Salade au reblochon pané
- Si vous adorez comme moi le reblochon fondu, cette recette est pour vous ! Je trouve que la tartiflette est vraiment lourde avec lardons et pomme de terre, même après une journée de ski. Salade et fromage avec une petite sauce acidulée, pour moi c’est déjà le top. Alors si le reblochon est fondu et croustillant, alors là c’est l’extase.Rosiflette, une tartiflette revisitée
Voici une façon simple et ludique de revisiter la tartiflette... en format rose !Pour les fondus de fromages !
“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)
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Croziflette au reblochon
Je vous propose la Croziflette, pour ceux qui ne connaissent pas encore c'est le même principe qu'une tartiflette, on remplace juste les pommes de terre par des crozets, une sorte de pâte carré de blé, d'oeuf et de savoir faire authentique. J'ai accompagné ma Croziflette d'une simple salade verte...
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