Péla des Aravis ou fricassée au reblochon

Péla des Aravis

Name: Péla des Aravis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 2 échalotes; 2 oignons; 25 cl de vin blanc sec; 150 g de lardons fumés; 1/2 reblochon; Huile d’olive; Sel, poivre

épicétout

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 personnes

1 kg de pommes de terre

2 échalotes

2 oignons

25 cl de vin blanc sec

150 g de lardons fumés

0.5 reblochon

Huile d’olive

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La péla des Aravis est un plat de pommes de terre et de fromage, originaire du massif des Bornes ou Aravis, en Haute-Savoie. Il s'agit d'une recette traditionnelle des montagnes particulièrement réconfortante, simple et généreuse, un de ces plats rustiques que tout le monde apprécie.

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Recette ajoutée le 12/01/18 - Mise à jour le 16/01/25 .

Accord mets et musique

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A savourer en écoutant Creed - My Sacrifice

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec comme une Roussette de Savoie révèle les saveurs de la Péla, tandis qu’un jus de pomme trouble légèrement épicé équilibre sa richesse fondante.

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Pormoniers pommes et oignons caramélisés

Le pormonier est une spécialité savoyarde. Il s'agit d'une saucisse réalisée avec des blettes, des poireaux et des épinards. A vous de la servir avec les légumes de votre choix, ici pommes et oignons caramélisés, un vrai délice bien réconfortant.

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