Recettes de crozets
Ces petites pâtes plates et carrées font la fierté de tout un département : la Savoie. À base de semoule de blé dur, de farine de blé tendre ou de farine de sarrasin, c'est au 17ème siècle que l'on voit apparaître les crozets tels qu'on les connaît aujourd'hui.
Les crozets entrent dans la composition de nombreuses salades et se cuisinent aussi bien façon risotto qu'en gratin. La tartiflette n'a qu'à bien se tenir quand il s'agit de réchauffer nos longues soirées d'hiver, les amoureux des pâtes lui préfèreront la croziflette qui, comme son nom le laisse facilement imaginer, est à base de reblochon, oignons, lardons et crème fraîche. De quoi résister aux grandes vagues de froid !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Salade de crozets au comté
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de crozets au comté.
Crozets au beaufort
Oh la gourmande - Envie de Crozets au Beaufort ? Découvrez cette recette de crozets et donnez votre avis en commentaire !
Crozets au poulet en sauce tomate
gourmandiseassia - Un plat de crozets en sauce tomate avec du poulet rapide et délicieux
Crozetto à la poitrine fumée et petits pois
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de crozetto à la poitrine fumée et petits pois.
Crozets au sarrasin en risotto aux asperges vertes et aux cèpes séchés
cuisine en folie - le sarrasin c'est bon, et les crozets au sarrasin se cuisinent très bien façon risotto, ici avec les asperges, c'est la saison, on y ajoute des cèpes séchés pour leur saveur rustique, une touche d'asperges crues apportent une note douce et sucrée...
One pot crozets au bacon et comté
Happy papilles - Gourmand et crémeux à souhait, laissez-vous tenter par ce one pot crozets au bacon et au Comté qui plaira aux petits comme aux grands !
Gratin de crozets aux lardons
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Les crozets sont une variété de féculents originaire de Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l’aide d’un couteau-hachoir spécifique, autrefois plutôt fait-maison. L’ingrédient...
Gratin de crozets au chou, diots de savoie et beaufort
Amandine Cooking - Cap sur la Savoie pour déguster ce délicieux gratin de crozets aux diots, chou et Beaufort, un vrai régal qui a fait l'unanimité à la maison ! Un plat un peu riche certes, mais qui reste malgré tout...
Gratin de crozets aux poireaux et aux restes de poulet rôti
PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons aujourd'hui d'accomoder les restes de poulet rôti dans un gratin très gourmand et de saison, un gratin de crozets de Savoie aux poireaux.
La croziflette
Une French girl cuisine - Les crozets sont de délicieuses pâtes au sarrasin que l’on trouve pas très loin de chez moi, mais côté France. Associées au fromage, c’est un vrai régal. Un bon plat hivernal comme on les aime. Si vous revenez...
Risotto de crozets
Mimm - Comme les crozets remplacent la pomme de terre dans la croziflette, ici ils remplacent le riz dans ce crozotto façon savoyarde. J'ai utilisé dans cette recette des...
Croziflette au reblochon
Aux Délices de Géraldine - Je vous propose la Croziflette, pour ceux qui ne connaissent pas encore c'est le même principe qu'une tartiflette, on remplace juste les pommes de terre par des crozets, une sorte de pâte carré de blé, d'oeuf et de savoir faire authentique. J'ai...
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Risotto de chou fleur aux champignons
Du Bio dans mon Bento - Du risotto sans riz, mais quelle drôle d'idée, au risque d'encourir les foudres des chantres de l'orthodoxie culinaire transalpine, le risotto de chou fleur aux champignons c'est original et délicieux.
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