Recettes de crozets
Ces petites pâtes plates et carrées font la fierté de tout un département : la Savoie. À base de semoule de blé dur, de farine de blé tendre ou de farine de sarrasin, c'est au 17ème siècle que l'on voit apparaître les crozets tels qu'on les connaît aujourd'hui.
Les crozets entrent dans la composition de nombreuses salades et se cuisinent aussi bien façon risotto qu'en gratin. La tartiflette n'a qu'à bien se tenir quand il s'agit de réchauffer nos longues soirées d'hiver, les amoureux des pâtes lui préfèreront la croziflette qui, comme son nom le laisse facilement imaginer, est à base de reblochon, oignons, lardons et crème fraîche. De quoi résister aux grandes vagues de froid !
Idées de recettes de crozets des Gourmets
Gratin de crozets aux poireaux, comté et chorizo
Turbigo Gourmandises - une recette de gratin de pâtes crozets aux poireaux, chorizo et gratiné au comté.
Risotto de crozets aux poireaux
La p'tite cuisine de Pauline - Un risotto avec des pâtes ? Oui pourquoi pas ? Voici une version savoyarde du risotto avec des crozets. Rien de compliqué la méthode est identique et le résultat original. Ce crozetto aux poireaux fait une entée gourmande et originale.
Gratin de crozets au jambon
Oh la gourmande - Essayez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !
Crozets poires et beaufort en cocottes
Un Grain d'Naïs - Vous cherchez une recette de crozets poires et beaufort en cocottes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gratin de crozets aux noix et au bleu de bresse
La Loi de la Gourmandise - Un délicieux gratin de Crozets aux noix, bleu de Bresse et poires Williams !
Gratin de crozets à la cancoillotte et aux saucisses
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore les gratins de crozets, celui-ci est excellent avec la cancoillotte et les saucisses.
Minestrone au crozets de savoie
Mimm - Envie de Minestrone au crozets de Savoie ? Découvrez cette recette de carottes et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Crozets au jambon blanc, carottes et poireaux
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - C’est quand même plus léger qu’une croziflette (tartiflette de crozets) mais c’est pourtant si bon aussi !
Gratin de crozets aux lardons et beaufort
auxdelicesdemanue - Un bon gratin savoyard pour régaler la famille
Gratin de crozets aux chanterelles et beaufort
Catalina - Le Blog de Cata - Toujours bon un gratin des pâtes.
Crozets au beaufort
Oh la gourmande - Essayez cette recette de beaufort et donnez votre avis en commentaire !
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La croziflette
Une French girl cuisine - Les crozets sont de délicieuses pâtes au sarrasin que l’on trouve pas très loin de chez moi, mais côté France. Associées au fromage, c’est un vrai régal. Un bon plat hivernal comme on les aime. Si vous revenez de vos vacances de ski, vous avez peut-être eu la chance d’en goûter. Alors voici la recette de la croziflette !
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