Crozets et crozetto : toutes nos recettes

Name: Des recettes qui mettent à l'honneur les crozets savoyards
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crozets

Les crozets sont des petites pâtes carrées typiques de la cuisine savoyarde. Photo par philipimage

Ces petites pâtes plates et carrées font la fierté de tout un département : la Savoie. À base de semoule de blé dur, de farine de blé tendre ou de farine de sarrasin, c'est au 17ème siècle que l'on voit apparaître les crozets tels qu'on les connaît aujourd'hui.

Les crozets entrent dans la composition de nombreuses salades et se cuisinent aussi bien façon risotto qu'en gratin. La tartiflette n'a qu'à bien se tenir quand il s'agit de réchauffer nos longues soirées d'hiver, les amoureux des pâtes lui préfèreront la croziflette qui, comme son nom le laisse facilement imaginer, est à base de reblochon, oignons, lardons et crème fraîche. De quoi résister aux grandes vagues de froid !

Crozets et crozetto : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Ceci n'est pas un risotto

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Toutes les recettes de crozets et crozetto des Gourmets

Des idées de recettes de crozets et crozetto pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crozetto au reblochon et pancetta

Popotte

Aujourd'hui au menu ce sera comfort food pour tout le monde ! Le crozetto au fromage reblochon et pancetta, un plat bien réconfortant très simple et rapide à préparer. Délicieusement parfumé avec du thym, ce plat régalera toute la famille.

Risotto de crozets aux champignons et lardons

Amandine Cooking

Pour changer du riz dans le risotto je vous propose ce "crozetto" aux champignons et lardons pour un plat complet !

Risotto de crozets aux poireaux

La p'tite cuisine de Pauline

Un risotto avec des pâtes ? Oui pourquoi pas ? Voici une version savoyarde du risotto avec des crozets. Rien de compliqué la méthode est identique et le résultat original. Ce crozetto aux poireaux fait une entée gourmande et originale.

Crozetto aux girolles

épicétout

Vous cherchez une recette de crozets ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crozetto à la poitrine fumée et petits pois

Oh la gourmande

Envie de crozetto à la poitrine fumée et petits pois ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

Crozetto au Reblochon, bacon et paprika fumé

Ma cuisine au fil de mes idées

En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtes !

Crozetto aux lardons et poivrons

Oh la gourmande

Essayez cette recette de crozets et donnez votre avis en commentaire !

Crozets au Beaufort façon risotto

Happy papilles

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crozetto ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Crozetto aux cèpes et viande des grisons

épicétout

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de crozetto aux cèpes et viande des grisons ? Réalisez cette recette de crozetto et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.