Crozets et lardons : toutes nos recettes

Name: Des recettes qui mettent à l'honneur les crozets savoyards
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: crozets

Les crozets sont des petites pâtes carrées typiques de la cuisine savoyarde. Photo par philipimage

Ces petites pâtes plates et carrées font la fierté de tout un département : la Savoie. À base de semoule de blé dur, de farine de blé tendre ou de farine de sarrasin, c'est au 17ème siècle que l'on voit apparaître les crozets tels qu'on les connaît aujourd'hui.

Les crozets entrent dans la composition de nombreuses salades et se cuisinent aussi bien façon risotto qu'en gratin. La tartiflette n'a qu'à bien se tenir quand il s'agit de réchauffer nos longues soirées d'hiver, les amoureux des pâtes lui préfèreront la croziflette qui, comme son nom le laisse facilement imaginer, est à base de reblochon, oignons, lardons et crème fraîche. De quoi résister aux grandes vagues de froid !

À ne pas manquer !

Le porc - Découpes et cuissons

Le porc - Races, labels et qualité

À ne pas manquer !

Le porc - Découpes et cuissons

Le porc - Races, labels et qualité

Crozets et lardons : les meilleures recettes des Gourmets

Croziflette aux lardons et au reblochon

PHILANDCOCUISINE

Connaissez-vous les crozets de Savoie ? Ce sont des petits carrés de pâte avec du blé ou du sarrasin confectionnés depuis des siècles par les savoyards... Ce soir nous vous proposons de les déguster dans une croziflette aux lardons et au reblochon.

Risotto de crozets aux champignons et lardons

Amandine Cooking

Pour changer du riz dans le risotto je vous propose ce "crozetto" aux champignons et lardons pour un plat complet !

Risotto de crozets

Mimm

Comme les crozets remplacent la pomme de terre dans la croziflette, ici ils remplacent le riz dans ce crozotto façon savoyarde. J'ai utilisé dans cette recette des crozets au sarrasin avec du Beaufort ou du comté pour la gourmandise.

Gratin de crozets aux poireaux

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un délicieux gratin au Beaufort pour réchauffer une journée fraiche. Des crozets, des poireaux, des lardons fumés pour bien parfumer,
du Beaufort pour la gourmandise.
En route pour la Savoie avec un bon plat pour se régaler !

Voir toutes les meilleures recettes de crozets...
Voir toutes les meilleures recettes de lardons...

Crozets et lardons : les dernières recettes des Gourmets

Gratin de crozets au reblochon

Tangerine Zest

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette avec du reblochon ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Crozets de Savoie et saucisse italienne

Croquant - Fondant ... Gourmand

Vous voulez essayer la recette de crozets ? Laissez-vous guider par cette recette avec de la saucisse d'Italie et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Crozets au pâtisson, fourme d’Ambert et lardons

lacuisinedunetoquee

Je vous propose un plat très gourmand fait avec les pâtissons de mes parents, de fromage et des lardons. Je peux vous dire qu’on a dévoré ce plat ! Il est très simple à faire et délicieux. Un plat automnale, réconfortant qui saura plaire à toute la famille, petits et grands gourmets.