Name: Gratin de crozets au morbier
Total time: 30 min
Cuisine: gratin
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Gratin de crozets au morbier

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Quelques mots sur cette recette

Voici le genre de gratin que l’on trouve régulièrement sur ma table !

On adore tellement cela les crozets…

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crozets gratin lardons morbier

Recette ajoutée le 02/03/19 - Mise à jour le 02/12/23 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Miechambo Cuisine pour accompagner une recette de gratin de poire aux lard fumé.

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Les crozets sont une variété de féculents originaire de Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l’aide d’un couteau-hachoir spécifique, autrefois plutôt fait-maison. L’ingrédient principal est la farine de sarrasin ou la farine de blé dur. Saviez-vous que jusqu’en 1860 la Savoie faisait partie du royaume de Piémont-Sardaigne, d’où la présence de cette tradition de pâtes et de polenta que l’on retrouve beaucoup en Savoie ?