Voici un gratin délicieux aux saveurs savoyardes…
A consommer avec modération tout de même car c’est un plat très riche…mais dure dure d’y résister, c’est tellement bon…
Je me suis inspirée de ma recette des CROZETS CARBONARA GRATINÉS AU JAMBON CRU ET AU BEAUFORT.
Ne jeter surtout pas les feuilles vertes des blettes.
Les feuilles peuvent être cuisinées de la même façon que les épinards.
Exemples de recettes présentes sur notre blog réalisées avec les feuilles : Gratin de feuilles de blette aux oeufs, Gâteau à la ricotta, feuilles de blettes et saumon, Gratin de saumon aux feuilles de blettes…
Voir la recetteça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Cèpes en duxelle aux blettes, ris de veau et lard de Colonnata.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.
Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.
Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.
A vos photos...
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