Gratin de crozets au comté

Comment préparer un beurre blanc nature ou à la ciboulette.

Un beurre blanc crémé appelé parfois beurre nantais.

Tous nos conseils pour réussir les consommés de la cuisine classique

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Fraîches et colorées, les boissons à base de vin sont appréciées par un large public.

Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.

Découvrez quelques recettes pour lesquelles le bouillon de légumes est utilisé.

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats.