Name: Crozets au Beaufort façon risotto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crozets
Ingredients: 400 g de crozets au sarrasin; 200 g de Beaufort; 20 cL de vin blanc; 1 L de bouillon de volaille; 1 oignon; 2 cuil. à soupe de crème fraîche; 10 cL d’huile d’olive

Crozets au Beaufort façon risotto

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de crozets au sarrasin

200 g de Beaufort

20 cL de vin blanc

1 L de bouillon de volaille

1 oignon

2 cuil. à soupe de crème fraîche

10 cL d’huile d’olive

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Préparation de la recette

1Faire bouillir l’eau et rajouter 1 cube de bouillon de volaille.

2 pendant ce temps, râper le Beaufort et émincer l’oignon préalablement pelé.

3 Verser l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir les oignons à feu moyen.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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beaufort bouillon de volaille crozets crozetto crème fraîche cuisine savoyarde oignons risotto vin blanc

Publié le 8 janvier 2016 à 10h50, Modifié le 9 novembre 2018 à 15h31

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