On salue l'arrivée de l'automne avec ce sympathique risotto de crozets au potimarron et au beaufort, à mi-chemin entre l'Italie et la Savoie. Une recette ultra comfort food qui sera appréciée par toute la famille.
Servir dans des assiettes creuses, parsemé de noisettes grossièrement concassées, de copeaux de beaufort et de persil ciselé.
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Une belle recette que vous pourrez préparer en compagnie de Deep Purple - Child In Time
Un vin blanc de Savoie, tel qu’un Chignin, accompagne bien le crémeux du risotto, tandis qu’un jus de poire frais et légèrement épicé apporte une touche fruitée et équilibrée.
Happy papilles partage également ces recettes.
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crozetto ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Le risotto revêt des saveurs savoyardes en s'accoquinant avec des diots fumés et du beaufort. Ce savoureux risotto aux diots fumés peut aussi se décliner en version plus jurassienne avec de la saucisse de Monbéliard et du comté. Alors version savoyarde ou version jurassienne, il n'y a plus qu'à choisir !
Découvrez cette soupe ragoût très réconfortante, aux pois chiches et crozets, un compromis entre la cuisine italienne et la cuisine savoyarde, inspirée par la traditionnelle pasta e ceci.
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