Le Berthoud à mi-chemin entre raclette et fondue

Le Berthoud

Name: Le Berthoud
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fromage
Ingredients: 600 à 800 g de fromage d’abondance (ou +); 2 gousses d’ail; 4 c. à soupe de vin blanc de Savoie (ou d'ailleurs...); 4 c. à café de madère; poivre; 1 pincée de noix de muscade (facultatif); pommes de terre, pain et charcuterie

PHILANDCOCUISINE

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 à 800 g de fromage d’abondance (ou +)

2 gousses d’ail

4 c. à soupe de vin blanc de Savoie (ou d'ailleurs...)

4 c. à café de madère

poivre

1 pincée de noix de muscade (facultatif)

pommes de terre, pain et charcuterie

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Plus simple à réaliser qu’une fondue et tout aussi convivial qu’une raclette, le Berthoud est réalisé à partir de fromage d’abondance. A mi-chemin entre une fondue individuelle dans laquelle vous tremper des morceaux de pain et la raclette, le Berthoud s’accompagne de pommes de terre cuites à l’eau, de charcuterie et pour se donner bonne conscience, d’une petite salade...

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Publié le 24 février 2019 à 06h51, Modifié le 11 octobre 2024 à 17h13

Accord mets et musique

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On craque mille fois pour cette recette ultra réconfortante à savourer en écoutant Genesis - I Can't Dance

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