Truffade auvergnate traditionnelle et rustique

Truffade auvergnate traditionnelle

Name: Truffade auvergnate traditionnelle
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pomme de terre
Ingredients: 1,2 kg Pomme de terre type : Purée ou four; 50 gr. Saindoux (ou beurre); 400 gr. Tomme Fraiche du Cantal (ou cantal jeune); 2 gousses Ail; 4 pincées Fleur de sel

Inspirations Cuisine

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1,2 kg Pomme de terre type : Purée ou four

50 gr. Saindoux (ou beurre)

400 gr. Tomme Fraiche du Cantal (ou cantal jeune)

2 gousses Ail

4 pincées Fleur de sel

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

La truffade auvergnate traditionnelle est un plat roboratif et convivial à base de pomme de terre et de tomme fraîche de Cantal ou de Salers. Un plat rustique qui se sert directement dans le plat de cuisson pour plus de convivialité.

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Publié le 18 février 2022 à 07h40, Modifié le 8 juillet 2024 à 10h11

Accord mets et musique

A écouter en préparant Truffade auvergnate traditionnelle

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On écoute bien tranquillement Kiss - I Was Made For Lovin' You

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