Cake traditionnel à la vapeur comme à Hong-Kong

Cake traditionnel à la vapeur

Name: Cake traditionnel à la vapeur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 4 gros œufs; 150g de sucre de canne ou sucre roux; 180g de farine; 50ml de Sprite ou eau pétillante ou cream soda; Vanille

Steam egg cake comme à Hong-Kong.

Michel Lo sculpteur sur fruits et légumes

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 gros œufs

150g de sucre de canne ou sucre roux

180g de farine

50ml de Sprite ou eau pétillante ou cream soda

Vanille

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Préparation de la recette

1Procéder comme pour une génoise (monter les œufs entiers et sucre en ruban ferme, ajouter la farine sans battre).

2Disposer du film alimentaire au fond des bols huilés, ou utiliser des moules en silicone.

3Juste avant de dresser, détendre la pâte avec de l’eau pétillante.

4Verser en récipients et cuire à la vapeur +/-20’, servir.

Quelques mots sur cette recette de dessert

À la recherche d'une recette de dessert pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Remarque : on peut déposer au milieu une boule de praliné congelé avant cuisson.

cuisine hongkongaise dessert dessert traditionnel

Publié le 30 avril 2020 à 17h09, Modifié le 14 novembre 2025 à 10h07

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cake traditionnel à la vapeur

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