Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...
Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !
En cuisine avec ces belles idées de recettes de girolles : Champignons farcis, Magrets de canard sauce aux cèpes, Oeuf cocotte au foie gras et chanterelles, etc.
Recettes et techniques du Chef
Cèpes sautés à la plancha
Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du produit.2 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Oeuf cocotte au foie gras et chanterelles
- Une entrée idéale pour les fêtes.
Pâté végétal aux lentilles et champignons
- Un pâté 100% végétal aux lentilles et champignons naturellement sans gluten.
Blettes sautées, champignons et noisettes grillées
- Une recette originale pour manger les blettes autrement qu'en gratin.
Champignons rôtis à l'ail
- Cela a été une découverte merveilleuse pour moi ! Allez-y c'est trooooop bon.
Filet de canette, pickles de myrtilles et girolles.
- Une délicieuse recette qui comblera les papilles des fins gourmets. Nous vous conseillons de faire la recette des girolles au vinaigre quelques semaines avant dégustation pour en apprécier les saveurs comme il se doit. Vous pouvez servir les filets de canette avec des pommes de terre à la suédoise.
Pappardelles aux cèpes, noix de grenoble et aux copeaux d’ossau iraty
- Une recette au bon goût forestier.
Magrets de canard sauce aux cèpes
- Pour un bon repas en famille une jolie recette de magrets de canard avec sa sauce aux cèpes , un délice simple à réaliser.Autres recettes
Voir aussi
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Noix de saint Jacques sautées
Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.
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Kefta Tunisienne
Kefta Tunisienne est une recette connue au Maghreb, originaire de Tunisie avec quelques petits détails qui changent d'une région à l'autre ou même d'une personne à l'autre mais les éléments essentiels qui restent indispensables pour réaliser cette recette de kefta tunisienne sont la viande hachée de boeuf, la pomme de terre, la chapelure, etc.
pratique
Des oeufs comme s’il en pleuvait !
Pâques sans les oeufs c’est comme Laurel sans Hardy, ce n’est pas envisageable !
recettes
Qui de l'oeuf ou de la poule... ?
Quelques idées de recettes pour un repas traditionnel ou tout n'oeuf !
recettes
BAC n°8 : Allez me faire cuire un oeuf !
L'oeuf un produit phare et emblématique de la cuisine.
recette
Taboulé de chou fleur, pomme, noisette
Un classique revisité que ce taboulé de chou fleur. Avec de la pomme, des noisettes, du persil et une touche d'échalote, cette recette est une revisité hivernal de sa version estivale. A déguster en entrée ou à emporter !
En ce moment
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.A propos de Chef Simon
