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Magrets de canard sauce aux cèpes

Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...

Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !

En cuisine avec ces belles idées de recettes de girolles, cèpes, chanterelles, automne, champignons, blanc : Champignons rôtis à l'ail, Cèpes sautés à la plancha, Champignons cuits à blanc, etc.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Champignons farcis
Champignons farcis
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A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.
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Champignons cuits à blanc
Champignons cuits à blanc
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Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
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Cèpes sautés à la plancha
Cèpes sautés à la plancha
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Une cuisson rapide des cèpes qui préserve le goût et la texture du produit.
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Recettes des Gourmets

Oeuf cocotte au foie gras et chanterelles
Pâté végétal aux lentilles et champignons 
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JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Un pâté 100% végétal aux lentilles et champignons naturellement sans gluten.
Blettes sautées, champignons et noisettes grillées
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Nath chocolat Nath chocolat
Une recette originale pour manger les blettes autrement qu'en gratin.
Champignons rôtis à l'ail
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La tendresse en cuisine La tendresse en cuisine
Cela a été une découverte merveilleuse pour moi ! Allez-y c'est trooooop bon.
Filet de canette, pickles de myrtilles et girolles.
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Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Une délicieuse recette qui comblera les papilles des fins gourmets. Nous vous conseillons de faire la recette des girolles au vinaigre quelques semaines avant dégustation pour en apprécier les saveurs comme il se doit. Vous pouvez servir les filets de canette avec des pommes de terre à la suédoise.
Pappardelles aux cèpes, noix de Grenoble et aux copeaux d’Ossau Iraty
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The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Essayez cette recette de pâtes au bon goût forestier et donnez votre avis en commentaire !
Magrets de canard sauce aux cèpes
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Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Pour un bon repas en famille une jolie recette de magrets de canard avec sa sauce aux cèpes. Un délice simple à réaliser.
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Une sélection de recettes créée le 20/09/13  - Mise à jour le 21/10/22 .

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Pour les amoureux des cèpes !

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Cèpes, girolles, trompettes de la mort, morilles, pieds de mouton... c'est maintenant qu'il faut les cuisiner !

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