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Magrets de canard sauce aux cèpes

Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...

En cuisine avec ces belles idées de recettes de girolles, cèpes, chanterelles, automne, champignons : Pâté végétal aux lentilles et champignons , Champignons rôtis à l'ail, Champignons farcis, etc.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Champignons farcis
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Cèpes sautés à la plancha
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Recettes des Gourmets

Pâté végétal aux lentilles et champignons 
Blettes sautées, champignons et noisettes grillées
Champignons rôtis à l'ail
Filet de canette, pickles de myrtilles et girolles.
Magrets de canard sauce aux cèpes

Foie gras et terrines maison

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Terrine à foie gras Le Creuset

Voir aussi

Les champignons
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Les champignons

Les champignons de couche et de cueillette.

Les cèpes
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Un champignon de cueillette appelé aussi bolet comestible.

Les champignons séchés
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Les champignons séchés

Utiliser des champignons déshydratés ou lyophilisés en cuisine.

Ode à l'automne
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Ode à l'automne

Les sanglots longs, les châtaignes, les courges, les champignons et toute la bande.

Les champignons de cueillette
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Les champignons de cueillette

Cèpes, girolles, trompettes de la mort, morilles, pieds de mouton... c'est maintenant qu'il faut les cuisiner !

Des recettes cépxtraodinaires !
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Des recettes cépxtraodinaires !

Pour les amoureux des cèpes !

Champignons droit devant !
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Champignons droit devant !

Des petits, des gros, des grands, des minces...

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