Chapon fermier farci - Repas de Noël

Chapon fermier farci

Name: Chapon fermier farci
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chapon
Ingredients: 1 chapon fermier; 250 g de marrons cuits; 100 g de pruneaux sans noyaux; 2 pommes; quelques feuilles de sauge; sel, poivre; quelques tranches de lard; 150 g de beurre

Clementine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 chapon fermier

250 g de marrons cuits

100 g de pruneaux sans noyaux

2 pommes

quelques feuilles de sauge

sel, poivre

quelques tranches de lard

150 g de beurre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose une très belle recette de dinde issue de mon premier livre de cuisine qui date de 1979 et que j'ai adaptée au chapon. Une vieille recette traditionnelle que tout le monde a appréciée. La farce est excellente.

Voir la recette

chapon chapon de noël chapon farci fruits fruits à pépins fêtes marrons noël pommes pruneaux prunes volailles volailles de noël

Recette ajoutée le 19/12/17 - Mise à jour le 29/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chapon fermier farci

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Vous pourrez préparer ce beau chapon en écoutant Wham! - Last Christmas

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Clementine partage également ces recettes.

Chapon à la clémentine et aux herbes aromatiques

Voici un chapon farci à la clémentine et aux herbes aromatiques servi avec une farce séparément, partiellement inspiré par une recette du chef Jamie Oliver pour une dinde. Un vrai délice qui devrait réjouir vos invités et qui sera fortement apprécié pour célébrer vos plus beaux moments en famille ou entre amis.