Mini burgers foie gras confit olives pour une entrée festive

Mini burgers foie gras confit olives

Name: Mini burgers foie gras confit olives
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: burger
Ingredients: 360 g de farine; 200 ml de lait; 10 g de levure de boulanger; 15 g de sucre en poudre; 2 g de sel; 2 cuillerées à café de jus de citron; 20 g de beurre à température ambiante; des graines de sésame; 300 g de foie gras; 1 pot de Confit’olive de Nyons Olive

Turbigo Gourmandises

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

Pour les mini pains à burger

360 g de farine

200 ml de lait

10 g de levure de boulanger

15 g de sucre en poudre

2 g de sel

2 cuillerées à café de jus de citron

20 g de beurre à température ambiante

des graines de sésame

Pour la garniture

300 g de foie gras

1 pot de Confit’olive de Nyons Olive

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

J’ai conjugué les petits pains à burger que j’ai fait maison avec du foie gras et du confit d’olives. C’est un mélange qui peut surprendre au premier abord mais qui fonctionne super bien. Ce confit ressemble à une tapenade légèrement sucrée et acidulée (il y a du gingembre dans sa composition), comme un chutney d’olives. L’association avec le foie gras est délicieuse.

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Recette ajoutée le 15/01/21 - Mise à jour le 29/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mini burgers foie gras confit olives

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On craque pour ces mini burgers à déguster en écoutant "Bill Withers" : "Lovely Day".

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