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Recettes de pâtisserie de Chef Simon - Page 2

Gâteaux à la fraise et aux chocolat
Voici la liste des recettes de pâtisserie par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de pâtisserie partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.
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Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Biscuit roulé et ganache chocolat.
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Décors en chocolat
Décors en chocolat
Comment préparer des tuiles en chocolat ?
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Tuiles au carambar
Tuiles au carambar
Un décor de desserts simple et rapide à réaliser.
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Quatre-quart
Quatre-quart
Un gâteau délicieux et ultra simple à préparer avec les enfants.
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Le caramel et sa décuisson
Le caramel et sa décuisson
Des conseils essentiels pour réussir un beau caramel liquide.
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Dacquoise
Dacquoise
Appelée aussi biscuit dacquoise.
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Kouign-aman
Kouign-aman
Gâteau breton au beurre.
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Foncer un cercle à pâtisserie
Foncer un cercle à pâtisserie
Technique commune aux pâtes brisées et sablées.
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Zestes d'orange confits
Zestes d'orange confits
Décor de pâtisserie et gourmandise à la fois.
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Cornets d'amour
Cornets d'amour
Encore une délicieuse gourmandise pour utiliser les parures de feuilletage !
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Glace royale
Glace royale
A quoi sert la glace royale ? La glace royale est utilisée en décors de pâtisserie ou pour glacer les gâteaux.
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Tuiles craquantes au caramel fondant
Tuiles craquantes au caramel fondant
Un décor craquant et fondant à la fois.
Tarte Jockey
Tarte Jockey
Appelée aussi tarte marguerite
Glacer et marbrer un millefeuille

Recettes par tags

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