Recettes de gratin de Chef Simon

Voici la liste des recettes de gratin par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

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Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

6

Gratin d'endives au jambon

Un plat familial de la cuisine du nord.

4

Sauce béchamel

Et sauce crème. Simple, onctueuse et veloutée, nos lasagnes, gratins et crêpes garnies ne sauraient s'en passer !

6

Gratin de bettes

Appelées aussi blettes ou poirées.

8

Gratin de fruits rouges

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Les salsifis

Cuisson dans un blanc et gratin de salsifis.

4

La moussaka

Version à la viande de boeuf, aux aubergines grillées et sauce béchamel.

8

Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

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Tartiflette

Quoi de plus réconfortant en hiver qu'une bonne tartiflette de Savoie ?

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Brandade de morue

La recette de la brandade, version gourmande, aillée avec pommes de terre.

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Gratin de pommes de terre à l'ancienne

Un gratin de pommes de terre absolument divin, à la graisse de foie gras et à la crème.

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Gratin de poisson au Noilly

Cuisiner un poisson surgelé.

Pintade en cocotte et sa farce à gratin

La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.

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Gratin de moules aux épices

Et chou kale.

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Recettes par tags

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