Recettes de gratin du gourmet Chef Simon

Gratin
Voici la liste des recettes de gratin par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

10 commentaires - 8 coups de coeur
Gratin de bettes
Gratin de bettes

Appelées aussi blettes ou poirées.

2 commentaires - 3 coups de coeur
Gratin de poisson au Noilly
Gratin de poisson au noilly

Cuisiner un poisson surgelé.

Gratin de moules aux épices
Gratin de moules aux épices

Et chou kale.

2 coups de coeur
Gratin de pommes de terre à l'ancienne
Gratin de pommes de terre à l'ancienne

Un gratin de pommes de terre absolument divin.

1 commentaire - 9 coups de coeur
Pintade en cocotte et sa farce à gratin
Pintade en cocotte et sa farce à gratin

La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.

Gratin de fruits rouges
Gratin de fruits rouges

Appelé aussi sabayon de fruits rouges.

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Saucisse de morteau en gratin de pommes de terre

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

6 coups de coeur
Brandade de morue
Brandade de morue

Aillée avec pommes de terre.

3 commentaires - 6 coups de coeur
Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

3 coups de coeur
Sauce béchamel
Sauce béchamel

Sauce crème. Sauce veloutée.

3 coups de coeur

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