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Recettes de gratin de Chef Simon

Gratin
Voici la liste des recettes de gratin par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.
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Tartiflette
Tartiflette
Quoi de plus réconfortant en hiver qu'une bonne tartiflette de Savoie ?
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Brandade de morue
Brandade de morue
La recette de la brandade, version gourmande, aillée avec pommes de terre.
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Sauce béchamel
Sauce béchamel
Et sauce crème. Simple, onctueuse et veloutée, nos lasagnes, gratins et crêpes garnies ne sauraient s'en passer !
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Gratin de pommes de terre à l'ancienne
Gratin de pommes de terre à l'ancienne
Un gratin de pommes de terre absolument divin, à la graisse de foie gras et à la crème.
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Les salsifis
Les salsifis
Cuisson dans un blanc et gratin de salsifis.
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Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon
Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.
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Gratin de poisson au Noilly
Gratin de poisson au Noilly
Cuisiner un poisson surgelé.
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La moussaka
La moussaka
Version à la viande de boeuf, aux aubergines grillées et sauce béchamel.
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Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !
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Pintade en cocotte et sa farce à gratin
Pintade en cocotte et sa farce à gratin
La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.
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Gratin de moules aux épices
Gratin de bettes
Gratin de bettes
Appelées aussi blettes ou poirées.
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Gratin de fruits rouges
Gratin de fruits rouges
Appelé aussi sabayon de fruits rouges.
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Recettes par tags

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