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Recettes de gratin de Chef Simon

Plat de gratin dauphinois posé sur une table en bois avec pommes de terre, épluche-légume et couverts de service
Voici la liste des recettes de gratin par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de gratin partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !
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Gratin de chou-fleur au curry
Gratin de chou-fleur au curry
Un plat simple qui nécessite peu d'ingrédients.
2
La moussaka
La moussaka
Version à la viande de boeuf, aux aubergines grillées et sauce béchamel.
9
Gnocchi à la parisienne
Gnocchi à la parisienne
Gnocchi à base de pâte à choux
3
Brandade de morue
Brandade de morue
La recette de la brandade, version gourmande, aillée avec pommes de terre.
9
Gratin de poisson au Noilly
Gratin de poisson au Noilly
Cuisiner un poisson surgelé.
Gratin de pommes de terre à l'ancienne
Gratin de pommes de terre à l'ancienne
Un gratin de pommes de terre absolument divin, à la graisse de foie gras et à la crème.
17
Gratin de moules aux épices
Gratin de moules aux épices
Et chou kale.
3
Gratin de bettes
Gratin de bettes
Appelées aussi blettes ou poirées.
8
Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon
Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.
7
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.
9
Gratin d'endives au jambon
Gratin d'endives au jambon
Un plat familial de la cuisine du nord.
4
Sauce béchamel
Sauce béchamel
Et sauce crème. Simple, onctueuse et veloutée, nos lasagnes, gratins et crêpes garnies ne sauraient s'en passer !
6
Gratin de fruits rouges
Gratin de fruits rouges
Appelé aussi sabayon de fruits rouges.
Les salsifis
Les salsifis
Cuisson dans un blanc et gratin de salsifis.
4
Calibrer une pomme de terre
Calibrer une pomme de terre
Pour la présentation et la cuisson.
Tartiflette
Tartiflette
Quoi de plus réconfortant en hiver qu'une bonne tartiflette de Savoie ?
8
Pintade en cocotte et sa farce à gratin
Pintade en cocotte et sa farce à gratin
La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.
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Recettes par tags

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