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Recettes d'escalopes de veau de Chef Simon

Petites escalopes de veau à la sauge, jambon toscan et fontina, déglacé au vin blanc
Voici la liste des recettes d'escalopes de veau par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Escalopes de veau sautées
Escalopes de veau sautées
Garniture navets sautés, pommes duchesse et artichauts poivrade.
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Tailler et aplatir une escalope de volaille
Tailler et aplatir une escalope de volaille
On obtient de cette façon une escalope fine et régulière.
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Escalope de veau panée à l'anglaise
Escalope de veau panée à l'anglaise
Valable pour les escalopes de veau et de volaille.
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