Coulis de fraises

Quelques mots sur cette recette de sauce

On ne peut pas plus simple ni plus frais pour personnaliser un dessert ou un entremets !

J'en fait régulièrement quand j'achète des fraises en saison et qu'elles sont un peu décevante niveau saveur. Si elles ne sont pas suffisamment savoureuses pour être dégustées telles quelles, elles le seront toujours assez en coulis additionnées de jus de citron et de sucre glace.

Indispensable dans la réalisation d'un Eton Mess aux fraises vous apprécierez aussi ce coulis avec un fromage blanc, un gâteau de riz, des oeufs à la neige ou une belle part de charlotte aux fraises.