1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Noël>
  5. Régime>
  6. Fêtes>
  7. Cuisine santé>
  8. Cuisine légère
Carpaccio de champignons frais, copeaux de foie gras, noisettes et huile de truffe

Un menu de fêtes équilibré avec des recettes spécial régime

Pour beaucoup, un repas de fêtes est incompatible avec une alimentation diététique et pourtant, c'est tout à fait possible de faire rimer noël avec légèreté ! Que vous soyez en train de compter des points par repas ou que vous ayez décidé de réduire les glucides, les possibiltés de recettes festives sont nombreuses, de la mise en bouche jusqu'au dessert.

Huîtres et saint-jacques comme n'importe quel autre produit de la mer sont de bons alliés pour vous régaler sans culpabiliser. Côté viande, misez plutôt sur la dinde qui contient très peu de graisses saturées tandis qu'au dessert, on préférera une belle salade d'agrumes ou pourquoi pas un sorbet frais et léger !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
6
Tartare d'huîtres en coquilles
1

La suite après cette publicité

Recettes des Gourmets

Gratin dauphinois au fromage blanc
Bisque de crevettes
Poêlée de champignons aux pommes de terre
1
Salade de saint jacques à la mangue
Joues de lottes citron combava
Carrot cake
Sorbet aux kiwis
Carpaccio de champignons frais, copeaux de foie gras, noisettes et huile de truffe

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Mon placard sans gluten
bibliothèque
Mon placard sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante.

Les truffes
produits
Les truffes

Truffe noire du Périgord Tuber melanosporum, et tuber indicum.

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon
pratique
Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Noël healthy
pratique
Noël healthy

Quel que soit votre régime alimentaire, pour vous la santé passe obligatoirement par l’assiette !

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
Accords vins
Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir
recettes
Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir

Des invités intolérants au gluten à Noël ? On a de délicieuses recettes pour vous !

Bûches 100% végétales
recettes
Bûches 100% végétales

Des bûches confectionnées avec uniquement des produits d'origine végétale.

Noël en toute légèreté
recettes
Noël en toute légèreté

Cette année, Noël sera moins copieux que d'habitude mais tout autant délicieux !

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.6