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Sélections de recettes de cuisine de réveillon

Notre choix de meilleures recettes de réveillon.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

15 recettes de chefs pour un réveillon exceptionnel
15 recettes de chefs pour un réveillon exceptionnel

Bon appétit et belle exploration au pays des saveurs !

Portons un toast pour le nouvel an !
Portons un toast pour le nouvel an !

Dites bye bye à 2024 avec un délicieux cocktail et sans regrets !

Divines verrines
Divines verrines

Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un réveillon sans stress.

Promotion canapé
Promotion canapé

Quoi de plus simple que des toasts pour lancer un réveillon ?

Cocktails de fêtes
Cocktails de fêtes

Avec ou sans alcool, le cocktail apporte une touche raffinée à vos fêtes.

Terrines terriblement chics
Terrines terriblement chics

Parfaites pour les grandes tablées, les terrines se déclinent selon vos envies.

Coquilles Saint Jacques à la carte
Coquilles Saint Jacques à la carte

Le coquillage le plus apprécié des gourmets !

Veloutés en fêtes
Veloutés en fêtes

Un velouté qui réchauffe et qui se transforme en une entrée chic et savoureuse.

Pour un Noël sans stress
Pour un Noël sans stress

Un minimum d'organisation est nécessaire pour préparer votre repas sereinement.

Des bûches glacées pour un noël complètement givré
Des bûches glacées pour un noël complètement givré

Elles ont tout pour plaire : fraîches et légères, elles se préparent à l'avance.

Un réveillon sous le signe du champagne
Un réveillon sous le signe du champagne

En cocktail, entrée, plat ou dessert, ajoutez une touche glamour à votre réveillon.

5 vidéos indispensables pour les fêtes
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Ouvrir les huîtres... et bien plus encore : les incontournables des réveillons

Il était un foie gras...
Il était un foie gras...

L'incontournable des tables de Noël !

Misez sur les oeufs de poisson !
Misez sur les oeufs de poisson !

Et pas seulement sur des toasts apéritifs...

Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir
Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir

Des invités intolérants au gluten à Noël ? On a de délicieuses recettes pour vous !

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de réveillon partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Ou "bar spoon" : usages et exemples de cocktails.

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Le ventre des philosophes - Nietzche

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Appellations, variétés et conseils du Chef Simon pour la dégustation

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Agitez, mélangez et savourez vos cocktails : French 75, Negroni, Dry Martini, etc.

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Pour vos cocktails, un toast à l'élégance et à la tradition !

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Terrine ou poêlé, le foie gras se met sur son 31 pour des entrées de fêtes simples mais diablement festives.

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Ou gobelet doseur double face souvent appelé "jigger".

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Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

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