Recettes de réveillon des Gourmets - Page 6

Huître gratinée gingembre, soja, chanterelles
Huître gratinée gingembre, soja, chanterelles

cuisine en folie  -  Même quand on adore les huîtres crues on peut apprécier aussi les huîtres gratinées. Ici elles sont cuisinées façon cuisine asiatique avec de la sauce soja et du gingembre et elles sont parfaite pour une entrée de noël si vous manquez encore d'idée !

Saumon gravlax à la framboise
Saumon gravlax à la framboise

épicétout  -  Une belle entrée de fête.

Bûche Sur un air du Japon d'après Eric Kayser
Bûche sur un air du japon d'après eric kayser

L'entracte gourmand  -  Yuzu/noisette. Cette bûche est composée d'un biscuit cacao, d'un croustillant praliné/sésame, d'une mousse yuzu, et d'un crémeux noisette. Elle a été réalisée dans le moule Starlight de Silikomart.

Crackers au pavot et citron
Crackers au pavot et citron

By acb 4 you  -  Une recette facile de biscuits salés pour l'apéritif

Bûche rocher
Bûche rocher

Déliacious  -  Cette bûche aux saveurs très traditionnelles mettra tout le monde d'accord, avec son intérieur gourmand et son glaçage croquant. Elle n’a rien de compliqué à réaliser, la mousse est réalisée à base de shlagfix montée qui foisonne encore mieux que les crèmes liquides traditionnelles !

Coquilles de noix de st jacques crème au citron
Coquilles de noix de st jacques crème au citron

cuisinez avec djouza  -  Une recette festive avec des noix de st jacques présentées dans leur coquille et préparées avec une sauce au citron.

Velouté de topinambour au foie gras et magret de canard fumé
Velouté de topinambour au foie gras et magret de canard fumé

La popotte du mercredi  -  Une soupe ou un velouté festif passe très bien pour une entrée de réveillon.

Une petite soupe détox
Une petite soupe détox

Stéphane Décotterd  -  Après deux réveillons, si on se contentait d’une petite soupe détox ?

Bûche glacée mangue, framboises et nougatine
Bûche glacée mangue, framboises et nougatine

emma.cuisine.over-blog.com  -  Les fêtes de fin d'année approchent les recettes de Noël ou pour le Réveillon du jour de l'An foisonnent. Pour les desserts, les bûches sont un grand classique des fêtes de fin d'année. J'apprécie les bûches glacées car elles sont souvent plus légères que d'autres desserts à base dr crème ou de beurre et car elles sont donc plus digestes. Pour cette recette de bûche glacée, les fruits, mangue et framboises, sont à l'honneur. La nougatine maison rajoute un côté gourmand au dessert. La glace à la mangue est à base de lait (on aurait aussi pu effectuer un sorbet de ce fruit exotique) et j'ai intégré au milieu de la glace un insert de gelée de framboises. Très simple à réaliser, avec une sorbetière, ce dessert glacé ravira petits et grands. Important: Il faut préparer la bûche glacée la veille car il y a 8 heures de repos de la crème avant congélation.

Les pettole
Les pettole

L'Italie dans ma cuisine  -  La Puglia traditionnelle et les fêtes de fin d'année.

Bûche de Noël génoise et crème au beurre à la vanille bourbon
Bûche de noël génoise et crème au beurre à la vanille bourbon

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une recette de bûche de pâtissière avec un biscuit et une crème au beurre à la vanille. Très facile à faire, ce dessert fera sensation auprès de vos convives pour les fêtes de fin d'année : Noël ou Nouvel An.

Coquilles au saumon spéciales réveillon de la Saint-Sylvestre
Coquilles au saumon spéciales réveillon de la saint-sylvestre

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Cuisinez des coquilles au saumon, aux champignons, sauce aurore / Mornay et vin blanc pour le réveillon du jour de l'An. Une recette facile, rapide, qui a du chic !

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Farandole de desserts pour terminer l'année en douceur
Farandole de desserts pour terminer l'année en douceur

Pensez au buffet sucré pour satisfaire les papilles de tous vos invités.

Cocktails de fêtes
Cocktails de fêtes

Avec ou sans alcool, le cocktail apporte une touche raffinée à vos fêtes.

Trinquons sans modération à la nouvelle année !
Trinquons sans modération à la nouvelle année !

Des cocktails sans alcool pour une fête qui n'en sera pas moins folle.

Champignons et marrons se mettent sur leur 31
Champignons et marrons se mettent sur leur 31

Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.

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