Gigot mariné, gratin d'oignons de Roscoff

Gigot mariné

Name: Gigot mariné
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gigot
Ingredients: 1 gigot d'agneau; 10 gousses d'ail; 2 càs baies roses; 3 branches de romarin; 1 bouquet thym frais; huile d'olive; fleur de sel, poivre du moulin

menus propos

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 gigot d'agneau

10 gousses d'ail

2 càs baies roses

3 branches de romarin

1 bouquet thym frais

huile d'olive

fleur de sel, poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pas de difficulté majeure avec cette recette, une marinade et une cuisson douce pour une explosion de saveurs. A servir avec ou non du fameux gratin. Si vous avez la chance de trouver des oignons de Roscoff réalisez-le avec, sinon des oignons jaunes feront l'affaire. Là aussi une cuisson lente. Un délice.

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Publié le 31 mai 2017 à 10h13, Modifié le 13 mars 2025 à 17h00

Accord mets et musique

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On se fait plaisir avec Nirvana - Rape Me

Accord mets et boisson

Un vin rouge fruité comme un Merlot enrichit la marinade, tandis qu’un jus de grenade épicé aux herbes fraîches apporte une touche sucrée et acidulée pour équilibrer les saveurs.

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