Gigot d'agneau de Pâques en croûte farci aux olives et basilic

Gigot d'agneau en croûte farci aux olives et basilic

Name: Gigot d'agneau en croûte farci aux olives et basilic
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: 1,5 kg de gigot d’agneau désossé; 200 g de viande de veau; 80 g d’olives vertes dénoyautées; 3 tranches de pain de mie sans croûte; 3 cébettes; 3 gousses d’ail; 1 œuf; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 petit bouquet de basilic; 500 g de pâte feuilletée; 2 pincées de gingembre en poudre; Sel, poivre

épicétout

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

6 personnes

1.5 kg de gigot d’agneau désossé

200 g de viande de veau

80 g d’olives vertes dénoyautées

3 tranches de pain de mie sans croûte

3 cébettes

3 gousses d’ail

1 œuf

1 jaune d'oeuf

2 cas d’huile d’olive

1 petit bouquet de basilic

500 g de pâte feuilletée

2 pincée de gingembre en poudre

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une manière différente et sympathique de servir le gigot d'agneau lors du déjeuner pascal ou lors d'occasions spéciales. Avec cette farce et la pâte feuilletée qui l'entoure, vous rendrez le gigot encore plus gourmand.

Voir la recette

agneau agneau de Pâques basilic croûte farce feuilletés gigot d'agneau olives plat de Pâques Pâques viande

Publié le 19 mars 2016 à 12h10, Modifié le 13 mars 2025 à 16h53

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gigot d'agneau en croûte farci aux olives et basilic

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prépare ce gigot particulièrement gourmand en écoutant Amy Winehouse - Back To Black

Accord mets et boisson

Un vin rouge du Languedoc aux notes herbacées et épicées met en valeur les olives et le basilic, tandis qu’un jus de tomate frais avec un soupçon de basilic offre une touche de fraîcheur.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Les 30 meilleures recettes de gigot d'agneau pour Pâques

D'autres recettes du même Gourmet

épicétout partage également ces recettes.

Jarret de veau au vin jaune

épicétout

Pour les fêtes ou toute autre occasion, que diriez-vous de préparer ce jarret de veau au vin jaune ? Le résultat : une viande moelleuse et savoureuse qui saura ravir le palais des fins gourmets.

Salade de melon pastèque concombre et feta

épicétout

Colorée, savoureuse et facile à préparer, cette salade de melon pastèque concombre et feta est parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement. Elle se prépare en quelques minutes et fait toujours son effet tant elle est jolie à regarder. Une recette à tester rapidement !

Filet d'agneau farci au chorizo et citron confit

épicétout

Je vous propose aujourd'hui une succulente recette d'agneau farci, un plat original et savoureux qui saura séduire les papilles de tous ceux et toutes celles qui en pincent pour cette viande qui n'est pas réservée que pour la fête de Pâques mais que vous pouvez savourer en toute occasion !