Gigot d'agneau de Pâques farci cuisson au four, inratable

Gigot d'agneau de Pâques farci

Name: Gigot d'agneau de Pâques farci
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: plat complet
Ingredients: 1 gigot d’agneau de 2 kg désossé (et ouvert en portefeuille); 450 g de viande de bœuf haché; 100 g de mie de pain trempée dans un peu d’eau ou du lait d’amandes; 1 oeuf; 2 càsoupe de persil ciselé; 1 oignon et les 3 gousses d’ail (épluchés puis passés dans un mixeur); 50 g de champignons; 1 càsoupe de zaatar, 1 càsoupe de thym citronné, 2 càsoupe de persil haché, sel, poivre et piment d’espelette

VEB

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 10 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 gigot d’agneau de 2 kg désossé (et ouvert en portefeuille)

450 g de viande de bœuf haché

100 g de mie de pain trempée dans un peu d’eau ou du lait d’amandes

1 oeuf

2 càsoupe de persil ciselé

1 oignon et les 3 gousses d’ail (épluchés puis passés dans un mixeur)

50 g de champignons

1 càsoupe de zaatar, 1 càsoupe de thym citronné, 2 càsoupe de persil haché, sel, poivre et piment d’espelette

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un gigot dessosé et fourré avec une farce...une petite heure de cuisson et le bonheur est dans le pré ! C’est une recette pascale par excellence que je rends complète et sans effort en rajoutant oignons et pommes de terre. Un pur bonheur pour les papilles.

Voir la recette

agneau de Pâques cuisson au four farce gigot gigot d'agneau plat complet plat de Pâques Pâques viande

Publié le 14 avril 2022 à 11h21, Modifié le 17 mars 2025 à 16h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gigot d'agneau de Pâques farci

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette que vous pourrez préparer en compagnie de The Weather Girls - It's Raining Men

Accord mets et boisson

Un vin rouge structuré, comme un Bordeaux ou un Châteauneuf-du-Pape, enrichit les saveurs de l'agneau farci. Un jus de légumes rôtis avec une touche de romarin apporte une fraîcheur savoureuse.

Voir aussi nos accords mets et vins...

D'autres recettes du même Gourmet

VEB partage également ces recettes.

Bar au four

VEB

Je vous propose aujourd'hui un bar cuit au four arrosé d’huile et de jus de citron, parfumé avec les herbes du jardin. Ce poisson s'accorde à merveille avec la cuisson au four et peu d'ingrédients, juste pour sublimer la saveur de sa chair.

Truites en papillotes au four

VEB

Un repas vite préparé un soir à la débauche. Deux gourmands pour déguster deux truites cuites au four en papillotes. Je les accompagnées d’un bol de riz au blé complet. Un plat équilibré et délicieux à la fois. De plus vraiment vite préparé !

Shawarma d'agneau

VEB

Un gigot d'agneau avec un dosage savant d'épices. La recette on la doit à Mr Yotham OTTENLEGHI, une merveille ce gigot cuit façon chawarma. J’ai suivi sa recette et mis en application ses conseils en l’accompagnant de pitas. Je vous conseille vivement cette recette absolument irrésistible !