Gigot d'agneau de Pâques farci cuisson au four, inratable

Gigot d'agneau de Pâques farci

Name: Gigot d'agneau de Pâques farci
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: plat complet
Ingredients: 1 gigot d’agneau de 2 kg désossé (et ouvert en portefeuille); 450 g de viande de bœuf haché; 100 g de mie de pain trempée dans un peu d’eau ou du lait d’amandes; 1 oeuf; 2 càsoupe de persil ciselé; 1 oignon et les 3 gousses d’ail (épluchés puis passés dans un mixeur); 50 g de champignons; 1 càsoupe de zaatar, 1 càsoupe de thym citronné, 2 càsoupe de persil haché, sel, poivre et piment d’espelette

VEB

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 10 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 gigot d’agneau de 2 kg désossé (et ouvert en portefeuille)

450 g de viande de bœuf haché

100 g de mie de pain trempée dans un peu d’eau ou du lait d’amandes

1 oeuf

2 càsoupe de persil ciselé

1 oignon et les 3 gousses d’ail (épluchés puis passés dans un mixeur)

50 g de champignons

1 càsoupe de zaatar, 1 càsoupe de thym citronné, 2 càsoupe de persil haché, sel, poivre et piment d’espelette

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un gigot dessosé et fourré avec une farce...une petite heure de cuisson et le bonheur est dans le pré ! C’est une recette pascale par excellence que je rends complète et sans effort en rajoutant oignons et pommes de terre. Un pur bonheur pour les papilles.

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Publié le 14 avril 2022 à 11h21, Modifié le 17 mars 2025 à 16h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gigot d'agneau de Pâques farci

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Une recette que vous pourrez préparer en compagnie de The Weather Girls - It's Raining Men

Accord mets et boisson

Un vin rouge structuré, comme un Bordeaux ou un Châteauneuf-du-Pape, enrichit les saveurs de l'agneau farci. Un jus de légumes rôtis avec une touche de romarin apporte une fraîcheur savoureuse.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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