Vous êtes tenté par une recette de filet mignon farci en croûte de pancetta et ses cristallines de basilic ? Testez cette recette de pancetta et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
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Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Merlan en croûte de chorizo.
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