Gigot à la cuillère, ou gigot de 7h, et sa farandole de légumes confits

Gigot à la cuillère et sa farandole de légumes confits

Name: Gigot à la cuillère et sa farandole de légumes confits
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gigot d'agneau
Ingredients: 1 beau gigot; 8 carottes; 3 navets boule d’or; 8 panais; 6 carottes violettes; 1/2 c à s d’oignon haché; 1 cube bouillon de légumes; 50 cl de bouillon de légumes; 1 c à s d’huile d’olive; 1 bouquet garni; 6 gousses d’ail; Persil; Poivre du moulin

Jackie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 7 h

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 beau gigot

8 carottes

3 navets boule d’or

8 panais

6 carottes violettes

1/2 c à s d’oignon haché

1 cube bouillon de légumes

50 cl de bouillon de légumes

1 c à s d’huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un gigot à la cuillère et sa farandole de légumes confits, appelé aussi gigot de 7h en rapport avec la durée de cuisson. Grâce à sa cuisson lente, la viande se détache très facilement d’où l’appellation gigot à la cuillère, la viande une texture très fondante, Un vrai bonheur pour les papilles que je vous propose de découvrir en toute simplicité pour Pâques ou un autre repas de famille.

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Publié le 31 mars 2023 à 15h32, Modifié le 12 novembre 2025 à 17h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gigot à la cuillère et sa farandole de légumes confits

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On écoute Pink Floyd - The Dark Side Of The Moon (50th Anniversary)

Accord mets et boisson

Un Bordeaux rouge aux tanins soyeux sublime la tendreté du gigot, tandis qu’une infusion de thym et romarin aux agrumes apporte fraîcheur et équilibre aux saveurs confites.

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