Lammele, l’Agneau Pascal alsacien

Lammele, l’Agneau Pascal

Name: Lammele, l’Agneau Pascal
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: génoise
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Jackie

Facile

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le Lammele, l’Agneau Pascal, aussi appelé Lamala est un biscuit qui à la forme d’un agneau et que l’on confectionne traditionnellement en Alsace pour les fêtes de Pâques et que l’on partage lors du petit-déjeuner du matin de Pâques. J’ai voulu cette année réalisé ce petit agneau Pascal car cette année il n’y aura pas d’agneau au menu de Pâques.
Il s’agit d’une pâte à biscuit de type génoise, qui prend sa forme d’agneau dans un moule composé de deux formes assemblées. (moule en terre cuite ou anti adhésif).

Voir la recette

agneau de Pâques génoise lamala Pâques

Publié le 29 mars 2016 à 11h14, Modifié le 16 février 2023 à 08h52

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lammele, l’Agneau Pascal

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Jackie partage également ces recettes.

Torta Pasqualina

Jackie

Une Torta Pasqualina, tarte de Pâques en cette période de semaine sainte. La recette italienne pour Pâques par excellence. Une tourte salée à la ricotta et aux épinards, sans oublier les oeufs en cette période pascale. À savourer en plat principal tiède ou froid, mais également délicieux à l’apéritif.

Moutons briochés pour Pâques

Jackie

Voici la recette des petites brioches en forme de moutons pour fêter Pâques : les moutons briochés. Ils sont mignons, ludiques et vraiment délicieux avec de la pâte à tartiner et de la poudre d’amande. A vos tabliers !

Je reconnais que ces petits moutons ressemblent plus à des béliers, mais le titre de la recette n’était pas évident alors j’ai préféré laisser moutons briochés !

Panier de Pâques brioché

Jackie

Un panier qui fut du plus bel effet sur ma table de Pâques, pas si compliqué que cela à faire finalement. Pensez à le remplir de petits chocolats gourmands faits maison. Une recette qui saura éblouir les pupilles et les papilles de vos invités.