Pas de Pâques sans Lammele, autrement dit l'Agneau Pascal, une génoise cuite dans un moule en forme d'agneau. Une tradition en Alsace !
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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette d'oeufs cocotte à la portugaise.
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Dans la lignée des spaetzle, les knepfle c’est la version très dodue ! On peut les réaliser de différentes manières, ici à base de fromage blanc. Ils sont parfaits pour accompagner une viande en sauce, un filet mignon, une petite blanquette de veau made in Alsace.
Voici une recette doudou qui se transmet de générations en générations : les griesknepfle ou gnocchi de semoule made in Alsace ! A déguster panés ou natures, et accompagnés de compote de pommes.
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