Dorade en robe de chambre

1Épluchez et coupez en rondelles très fines (1mm) les pommes de terre (avec une mandoline et sans vous coupez les doigts)

2en prendre 1/3 et les étalez avec 2 feuilles de laurier dans un grand plat huilé

3ajoutez 2 cas d huile olive, salez, poivrez.

4Préchauffez le four th.6/180°c

5Videz, lavez et épongez les dorades et glissez à l'intérieur 1 feuille de laurier.

6Les posez sur les pommes de terre et recouvrez avec le restant de pommes de terre (si vous n'avez rien d autre à faire disposez les en écailles),

7glissez les 4 feuilles de laurier (2x2=4 trop fort en math !)

8restantes. Salez et 'Espellez' avec parcimonie. Arrosez avec le vin blanc et le restant d'huile d'olive.

9Cuire au four 30 min et vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de schlass dans la partie la plus épaisse de la dorade portez la lame sur la langue(attention la recette langue sauce piquante c'est pas pour maintenant). Si chaude et non brûlante it's OK.

10Bon appétit et à bientôt pour d autres aventures.