1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Dorade braisée à la chinoise
Dorade braisée à la chinoise en mode Hon Shao
Dorade braisée à la chinoise en mode Hon Shao

Dorade braisée à la chinoise

Facile
1
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Dorade en mode 'Hon Shao': vin de Shaoxing et sauce soja caramélisés. Le poisson est d'abord frit dans un peu de saindoux ou de l'huile végétale, puis on ajoute un mélange de sauce soja foncée et de vin de cuisson chinois qu'on laisse caraméliser en fin de préparation pour napper le poisson. Simple et efficace ! J'ai servi ces dorades avec un riz au gingembre et des brocolis vapeur.

Voir la recette
Publié le 9 août 2022 à 08h02, Modifié le 26 juin 2023 à 11h55

Une recette dans...

D'autres recettes du même Gourmet

Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.

Salade de concombre comme au Sichuan
Poulet aux piments du Sichuan
Vin de riz gluant noir
1

Des recettes du Chef Simon

Bo bun
13
Carpaccio de saumon genièvre et basilic
Carré d'agneau grillé aux herbes
2

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1