Tajine de boulettes d'agneau comme au Maroc

Tajine de boulettes d'agneau

Name: Tajine de boulettes d'agneau
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pâques
Ingredients: 800 g d’agneau haché; 4 petites courgettes; 4 carottes; 1/2 boîte de tomates concassées; 2 poivrons rouges,; 1 gros oignon doux; 1 gousses d’ail; 1 bouquet de coriandre; 1 c. à s de curry; 1 c. à s de cumin en grain; 2 c. à s de miel liquide; 4 c. à s d’huile d’olive; Sel et poivre du moulin; 2 verres de bouillon de légumes; 1 c à café de Ras el Hanout; 1 c à c de cumin; 1 c à c de curry

Jackie

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

4 personnes

800 g d’agneau haché

4 petites courgettes

4 carottes

0.5 boîte de tomates concassées

2 poivrons rouges,

1 gros oignon doux

1 gousses d’ail

1 bouquet de coriandre

1 c. à s de curry

1 c. à s de cumin en grain

2 c. à s de miel liquide

4 c. à s d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

2 verres de bouillon de légumes

1 c à café de Ras el Hanout

1 c à c de cumin

1 c à c de curry

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un tajine de boulettes d’agneau aux épices pour faire voyager les papilles. Tous les ingrédients sont là pour envelopper votre palais et vous faire passer un bon moment gustatif au Maroc. Servez les boulettes d’agneau orientales accompagnées de leurs légumes et d’une semoule au beurre.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 28/10/23 - Mise à jour le 18/03/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tajine de boulettes d'agneau

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Préparez cette recette en écoutant Metallica: Nothing Else Matters

Accord mets et boisson

Un vin rouge épicé, comme un Grenache, ou une eau infusée à la cannelle et à la fleur d’oranger apporteront chaleur et fraîcheur, équilibrant les saveurs riches et parfumées du tajine.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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