Toast Skagen, toasts suédois aux crevettes

Toast Skagen

Name: Toast Skagen
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crevettes
Ingredients: 4 cuil. à soupe de mayonnaise; 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse; 1/2 cuil. à café de moutarde; 1/2 citron, jus et zestes; sel et poivre du moulin; 2 cuil. à soupe d'aneth fraîche, ciselée; 1/4 d'oignon rouge, émincé (optionnel); 300g de crevettes; 25g de beurre doux; pain de seigle noir, coupé en tranches; aneth fraîche; oeufs de poisson; tranches ou quartiers de citron

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 2 min

Ingrédients

6 personnes

4 cuil. à soupe de mayonnaise

4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse

0.5 cuil. à café de moutarde

0.5 citron, jus et zestes

sel et poivre du moulin

2 cuil. à soupe d'aneth fraîche, ciselée

0.25 d'oignon rouge, émincé (optionnel)

300 g de crevettes

25 g de beurre doux

pain de seigle noir, coupé en tranches

aneth fraîche

oeufs de poisson

tranches ou quartiers de citron

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec la crème fraîche, la moutarde, le jus et le zeste de citron. Saler et poivrer.

2Ajouter éventuellement un des autres ingrédients mentionnés dans la note en dessous de la recette, au choix. Ajouter l'aneth, l'oignon rouge et les crevettes.

3Remuer délicatement la salade de crevettes et ajuster l'assaisonnement au besoin. Réserver au frais jusqu'à utilisation.

4Quelques minutes avant de servir, faire fondre le beurre dans une large poêle, ajouter les tranches de pain et les faire dorer dans le beurre de chaque côté.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Le Toast Skagen, qui consiste en une salade de crevettes servie sur des tranches de pain dorées dans du beurre, sont un classique incontournable de la cuisine suédoise. Le choix de l’assaisonnement varie avec parfois quelques gouttes de Tabasco, du raifort râpé que l’on peut remplacer par de la crème de raifort, ou bien encore un peu de brandy ou cognac.

Voir la recette

amuse-bouches amuse-bouches de noël apéritif apéritif dînatoire buffet crevettes cuisine du monde cuisine scandinave cuisine suédoise fêtes mises en bouche réveillon tartines toast

Recette ajoutée le 06/06/18 - Mise à jour le 04/11/24 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Vous pourrez préparer ces toasts en compagnie de Amii Stewart - Knock On Wood

Une recette dans...

Promotion canapé

Direction le Nooooord

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Petits choux au saumon fumé et crème de raifort

Des petits choux « de luxe » au saumon et à la crème de raifort absolument inratables, qui émerveilleront les papilles et les pupilles vos invités ! Ces petits choux feront une mise en bouche très élégante pour les fêtes et autres occasions !

Toasts de patates douces et guacamole au chou kale

Des toasts de patates douces à essayer absolument. Réhaussés d'un guacamole au chou kale et au pamplemousse, ils sont parfaits pour un apéro sain, vegan et sans gluten. Une belle alternative aux tartines de pain blanc.

Pain d'épices étoilé au foie gras et confit de poires à la vanille

Pimentez vos fêtes avec ce pain d'épices étoilé au foie gras accompagné d'un confit de poires à la vanille. Une véritable explosion de saveurs qui joue sur tous les tableaux. Servez votre foie gras avec un vin blanc doux tel que du Monbazillac par exemple, ou bien un vin blanc sec si vous préférez.