Toast Skagen, toasts suédois aux crevettes

Toast Skagen

Name: Toast Skagen
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crevettes
Ingredients: 4 cuil. à soupe de mayonnaise; 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse; 1/2 cuil. à café de moutarde; 1/2 citron, jus et zestes; sel et poivre du moulin; 2 cuil. à soupe d'aneth fraîche, ciselée; 1/4 d'oignon rouge, émincé (optionnel); 300g de crevettes; 25g de beurre doux; pain de seigle noir, coupé en tranches; aneth fraîche; oeufs de poisson; tranches ou quartiers de citron

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 2 min

Ingrédients

6 personnes

4 cuil. à soupe de mayonnaise

4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse

0.5 cuil. à café de moutarde

0.5 citron, jus et zestes

sel et poivre du moulin

2 cuil. à soupe d'aneth fraîche, ciselée

0.25 d'oignon rouge, émincé (optionnel)

300 g de crevettes

25 g de beurre doux

pain de seigle noir, coupé en tranches

aneth fraîche

oeufs de poisson

tranches ou quartiers de citron

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec la crème fraîche, la moutarde, le jus et le zeste de citron. Saler et poivrer.

2Ajouter éventuellement un des autres ingrédients mentionnés dans la note en dessous de la recette, au choix. Ajouter l'aneth, l'oignon rouge et les crevettes.

3Remuer délicatement la salade de crevettes et ajuster l'assaisonnement au besoin. Réserver au frais jusqu'à utilisation.

4Quelques minutes avant de servir, faire fondre le beurre dans une large poêle, ajouter les tranches de pain et les faire dorer dans le beurre de chaque côté.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Le Toast Skagen, qui consiste en une salade de crevettes servie sur des tranches de pain dorées dans du beurre, sont un classique incontournable de la cuisine suédoise. Le choix de l’assaisonnement varie avec parfois quelques gouttes de Tabasco, du raifort râpé que l’on peut remplacer par de la crème de raifort, ou bien encore un peu de brandy ou cognac.

Voir la recette

amuse-bouches amuse-bouches de noël apéritif apéritif dînatoire buffet crevettes cuisine du monde cuisine scandinave cuisine suédoise fêtes mises en bouche réveillon tartines toast

Publié le 6 juin 2018 à 22h45, Modifié le 4 novembre 2024 à 10h55

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Vous pourrez préparer ces toasts en compagnie de Amii Stewart - Knock On Wood

Une recette dans...

Direction le Nooooord

Promotion canapé

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Brioches suédoises à la cannelle Kanelbullar

Del's cooking twist

Voici un classique suédois, des petites brioches délicieusement parfumées à la cannelle à déguster pour le traditionnel fika suédois, l’heure du goûter en somme, une véritable institution en Suède. Essayer, c'est l'adopter !

Crackers suédois aux graines knäckebröd

Del's cooking twist

Rapides à préparer, ces crackers suédois minces et croustillants s’accompagnent de beurre, de fromage ou toute autre tartinade salée pour l’apéritif. N’hésitez pas à utiliser les graines que vous avez sous la main. Certains aiment la seule association sésame noir sésame blanc, d’autres aiment lorsqu’il y a du cumin, du piment séché émincé, ou encore des graines de chia. Il n’y a pas de règle, à vous de vous approprier votre version préférée.

Gâteau au chocolat suédois « Kladdkaka »

Del's cooking twist

Découvrez le gâteau au chocolat suédois "kladdkaka" : coulant à l'intérieur et craquant à l'extérieur. Essayer, c'est l'adopter ! À déguster à la suédoise avec de la crème fouettée et quelques framboises, ou bien avec de la crème à la vanille type crème anglaise.