Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec la crème fraîche, la moutarde, le jus et le zeste de citron. Saler et poivrer.
Ajouter éventuellement un des autres ingrédients mentionnés dans la note en dessous de la recette, au choix. Ajouter l'aneth, l'oignon rouge et les crevettes.
Remuer délicatement la salade de crevettes et ajuster l'assaisonnement au besoin. Réserver au frais jusqu'à utilisation.
Quelques minutes avant de servir, faire fondre le beurre dans une large poêle, ajouter les tranches de pain et les faire dorer dans le beurre de chaque côté.
Le Toast Skagen, qui consiste en une salade de crevettes servie sur des tranches de pain dorées dans du beurre, sont un classique incontournable de la cuisine suédoise. Le choix de l’assaisonnement varie avec parfois quelques gouttes de Tabasco, du raifort râpé que l’on peut remplacer par de la crème de raifort, ou bien encore un peu de brandy ou cognac.
La cuisine suédoise fait la part belle aux produits locaux.
Del's cooking twist partage également ces recettes.
Vous pourrez préparer ces toasts en compagnie de Amii Stewart - Knock On Wood
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