Tartare de st Jacques et saumon relevé au gingembre frais

Tartare de st Jacques et saumon au gingembre

Name: Tartare de st Jacques et saumon au gingembre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: saint-jacques
Ingredients: 8 noix de saint jacques; 280 g de saumon frais; 10 g de gingembre frais; le jus d’un citron jaune; le jus d’un citron vert; 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive; 4 brins de ciboulette; sel, poivre

Turbigo Gourmandises

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

4 personnes

8 noix de saint jacques

280 g de saumon frais

10 g de gingembre frais

le jus d’un citron jaune

le jus d’un citron vert

4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

4 brins de ciboulette

sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Épluchez et râpez finement le gingembre.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici une entrée originale de saumon et de saint-jacques relevée au gingembre. C’est frais, raffiné et vraiment délicieux : parfait pour une entrée de fêtes ! Elle ne se prépare pas trop longtemps à l’avance pour éviter que le saumon et surtout les noix de saint-jacques ne soient trop cuites par les jus de citrons, mais rien ne vous empêche de préparer les différents ingrédients séparément et de les assembler juste avant de servir.

Voir la recette

coquillages entrée entrées de noël fêtes gingembre noël noël traditionnel poisson d'eau douce réveillon saint-jacques saint-jacques de noël saumon épices

Recette ajoutée le 09/01/19 - Mise à jour le 31/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartare de st Jacques et saumon au gingembre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Vous pourrez préparer cette recette en écoutant Imagine Dragons - Birds

Une recette dans...

Le saumon fumé est de toutes les fêtes

D'autres recettes du même Gourmet

Turbigo Gourmandises partage également ces recettes.

Coquilles saint-jacques feuilletées

A la dégustation, la pâte feuilletée se mélange à merveille avec le crémeux de la sauce, les légumes fondants et les coquilles saint-jacques sont parfaitement cuites. C’est un vrai régal et ça en jette dans les assiettes !

Salade de Saint-Jacques à la lyonnaise

Voici une salade de Saint-Jacques à la lyonnaise très gourmande avec des noix de saint-jacques, des « croûtons » de brioche toastée et des lardons. Savoureuse, elle n’est pas compliquée à préparer et plaira certainement aux papilles de vos invités.

Tapas de saint-Jacques, et cappuccino de légumes

Des tapas de Saint-jacques servis avec un cappuccino de légumes à varier selon les saisons. Ce dernier se sert dans un petit verre à part mais se tartine également sur les tapas. Les noix de saint-jacques sont découpées en carpaccio puis déposées sur les tartines. Rien de très compliqué mais de la fraicheur et un cocktail de légumes bien agréable.