Caille et vin blanc : toutes nos recettes

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de cailles lardées. C'est le genre de viande, de gibier, que l'on n'a pas trop l'habitude de manger. J'aime cette viande pour changer de temps en temps. Servir avec une purée de pommes de terre ou des tagliatelles.

Avec le retour de la fraîcheur, je n’ai en effet pas pu résister à cette cocotte de cailles au raisin noir dont la crème est parfumée aux lardons et au vin blanc. Voici donc une délicieuse recette de cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème qui plaira à tous vos convives ! Un plat d'automne classique et familial.

Une merveilleuse terrine de volailles à l'armagnac associant canard, poulet et caille pour une terrine qui ravira petits et grands

De savoureuses cailles mijotées aux abricots, raisins secs et tamarin de Yotam Ottolenghi

Une recette facile pour vous réconcilier avec le petit gibier à plumes