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Foie gras au chocolat et vieil armagnac

Foie gras au chocolat et vieil armagnac

Préparation : 10' Cuisson : 10' 10 personnes

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Au vu des commentaires des convives et de notre plaisir à la dégustation, je crois avoir sublimé le foie gras maison avec ce foie gras au chocolat et vieil armagnac, cuit à la vapeur douce. Le chocolat donne un gout subtil, peu marqué et de belles marbrures à la découpe.

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