Foie gras au cacao de mon papa

Foie gras au cacao

Name: Foie gras au cacao
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: foie gras
Ingredients: 650 g de foie gras cru; 2,5 cuil. à soupe de cacao amer; 8 cuil. à soupe d’armagnac; 12,7 g de sel; 7,6 g de poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

6 personnes

650 g de foie gras cru

2.5 cuil. à soupe de cacao amer

8 cuil. à soupe d’armagnac

12.7 g de sel

7.6 g de poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Simple et rapide à réaliser, ce foie gras au cacao et à l'armagnac révèlera tout son potentiel s'il est réalisé quatre à cinq jours avant d'être dégusté. C’est le délai nécessaire pour que les différentes saveurs imprègnent et parfument parfaitement votre foie gras. Il se mariera à merveille avec du pain d'épices.

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armagnac bain-marie cacao entrées de noël foie gras noël noël traditionnel

Publié le 3 janvier 2021 à 12h14, Modifié le 11 février 2025 à 15h55

Accord mets et musique

A écouter en préparant Foie gras au cacao

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On se régale avec ce superbe foie gras et le son de Avicii - Wake Me Up

Accord mets et boisson

Un vin doux comme un Sauternes sublimera l’amertume du chocolat, tandis qu’un thé noir aux épices douces apportera une touche chaleureuse et riche.

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Une recette dans...

Le cacao, une saveur puissante !

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