Rillettes de confit de canard au foie gras en tartinade

Rillettes de confit de canard au foie gras

Name: Rillettes de confit de canard au foie gras
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: rillettes
Ingredients: 3 cuisses de confit de canard; 180 g de foie gras mi-cuit; 1 échalote; 1 gousse d’ail; 2 brins de thym; 1 brin de sarriette; 1 feuille de laurier; 3 cL d’Armagnac; poivre du moulin

Happy papilles

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

3 cuisses de confit de canard

180 g de foie gras mi-cuit

1 échalote

1 gousse d’ail

2 brins de thym

1 brin de sarriette

1 feuille de laurier

3 cL d’Armagnac

poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

A l'apéritif ou en entrée, on se régale avec cette tartinade de rillettes de confit de canard au foie gras et à l'Armagnac, qui vous transporteront dans le Sud-Ouest. Le plus long dans la préparation de ces rillettes, c’est le “dépiautage” des cuisses de canard, car une fois cette étape passée, la recette est vraiment rapide à réaliser.

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Publié le 27 décembre 2022 à 15h31, Modifié le 14 août 2024 à 12h01

Accord mets et musique

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