Parmentier de confit de canard et foie gras pour les fêtes

Parmentier de confit de canard et foie gras

Name: Parmentier de confit de canard et foie gras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: parmentier
Ingredients: 2 grosses cuisses de canard; 200 g de foie gras de canard cru; 1 kg de pommes de terre à purée; 5 cl de lait; 10 cl de crème liquide; beurre; noix de muscade; sel, poivre; quelques feuilles de persil

Les filles, à table !

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 personnes

2 grosses cuisses de canard

200 g de foie gras de canard cru

1 kg de pommes de terre à purée

5 cl de lait

10 cl de crème liquide

beurre

noix de muscade

sel, poivre

quelques feuilles de persil

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd’hui un parmentier de confit de canard au foie gras qui est un pur régal. Confit et purée peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au dernier moment. C’est simple et peu onéreux, pas mal en ces périodes de fêtes … Bon, un peu de foie gras frais quand même, ce n’est pas Noël tous les jours !

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Recette ajoutée le 12/12/24 .