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Dorade en croûte de sel

Dorade en croûte de sel

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min 6 personnes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La cuisson en croûte de sel conserve à la dorade tous ses arômes. La chair du poisson reste moelleuse et très goûteuse. Ce type de cuisson est assez simple à réaliser. Je vous conseille une belle dorade royale vidée et écaillée par votre poissonnier. Tous les poissons peuvent être cuits en croûte de sel.

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